Læste ernæringsterapeut i Alt for damerne udtale, at i blandingsprodukter som kærgården og lignende er der masser af transfedtsyrer, og at man derfor hellere skulle vælge smør. Kan det passe?
Nej, transfedtsyrer er stort set udryddet i vores fødevarer. Så det skal ikke være begrundelsen. Tværtimod, så er blandingsprodukter nok marginalt sundere, da de indeholder planteolier, der har et højere indhold af de umættede fedtsyrer ift. ren smør, der stort set udelukkende består af mættet fedt. MEN smør og blandingsprodukter bliver aldrig sunde og de indeholder mange kalorier. De bør der derfor begrænses så vidt muligt.
Personligt foretrækker jeg god økologisk smør, der bare smager godt. Det betyder at jeg kan bruge det i mindre mængder end et smagsfattigt produkt.