Kære Bitz

Kære Bitz, Jeg var i tirsdags med til foredraget Luk munden og let røven. Det var utroligt inspirerende og min mand og jeg vil super gerne igang med at lave mad med sæsonens danske varer. Du nævnte en hjemmeside hvor man kan få inspiration til opskrifter med sæsonens grønt, men vi kan ikke huske den. Kan du ikke skrive hvor det er eller endnu bedre, komme med nogle gode opskrifter :o) Tusind tak for inspirationen! Christina

Christina

Hej Christina,

Tak – jeg er glad for at I fik noget ud af mit sundhedsshow. Den hjemmside jeg omtalte er http://saesonforgodsmag.dk/.

Her kan du finde lister over årstidens frugt og grønt, samt masser er gode opskrifter.

Bitz
Kære Bitz

Tak for mange gode råd. Kostrådene meddeler, at man skal spise 600 gram frugt og grønt hver dag. nogle eksperter udtaler dog også, at man bør være forsigtig med at spise alt for meget frugt på grund af frugtsukkeret. Jeg spiser selv 7-8 stk. frugt om dagen. hvornår bliver det for meget pga. dets høje sukkerindhold?

Lise

Det er korrekt at frugt indeholder frugtukker i varierende mængder. Derfor er det også tilrådeligt at mindst halvdelen af dit frugt og grøntindtag kommer fra grøntsager. Og gerne de grove af slagsen (rodfrugter og kål). 7-8 stykker frugt er for meget, med mindre du er meget aktiv

Bitz
Kære Bitz

Jeg er blevet utroligt glad for ovnbagte grønsager med kylling (gulerødder, pastinakker, peberfrugt, champignon og den slags). Men nu har jeg hørt at man skal passe på med gulerødder, pastinakker og andre rodfrugter, hvis man prøver at tabe sig. Er det rigtigt eller kan jeg bare spise løs?


Emil

Du kan trygt spise løs af alle de sunde rodfrugter og hvad du ellers finder på at bage af grøntsager i ovnen. Det er først hvis du fedter dem ind store mængder sovs, dressing eller olie, at kalorieindholdet kan give anledning til løftede øjnbryn, hvis du gerne vil tabe dig.

Bitz
Kære Bitz

Jeg har forsøgt mig med at starte dagen med en smoothie fra firmaet Innocent blandet med en spsk. hørfrøolie. Jeg kan nu se på smoothien at den er pasteuriseret. Er næringen så ødelagt? Og hvad med olien - har hørt diverse historier om at olien ikke må blendes og at man slet ikke kan optage den omega 3 der er i olien... så har jeg bare valgt helt forkert her?

Pernille

Nej, men det er korrekt at varmebehandlingen ødelægger en del af vitaminerne (primært vitamin C) – men det er stadig masser sundhed tilbage. Og selv om det måsker er sundere at lave dem selv, så er købe-smoothies jo ikke usunde. Det svarer lidt til at sige, at det sundere at løbe 10 end 5 km –og derfor skal du ikke løbe 5. Det holder jo ikke. Så kan man med god samvittighed nyde de købte (og glæde sig over at slippe for rengøring). Husk kun at indtage max et glas smoothie/juice om dagen.

Mht hørfrøolie, så sker der ikke noget med at blende den med. Men det er korrekt at du optager mindre omega-3 fra vegetabilske kilder ift. den omega-3 du finder i fede fisk.

Bitz
Næste »

tilmeld dig mit nyhedsbrev her